有機農業の日に向けた取り組み

一般社団法人自然食ねっと(2018年度グッドデザイン賞受賞)は、12月8日の有機農業の日の取り組み として、東北イオンリテールと共同で東北イオン37店舗にて和楽堂養生苑(代表:留目昌明)の有機JAS 認定りんごの限定販売を行なう。ヨーロッパと違い日本には梅雨があり、カルシウムやエネルギー海に流 れていくと考えた留目さんは、カルシウムを少し多めに入れないと重量のある、病気に負けないかっちり したりんごはできないと長い間研究し続け、無肥料の作物は、さっぱりしてコクや甘み、パンチ力が少な い。化学肥料を使うよりもちろんいいけれど、本当にパワーがあるのは何かと追求してきました。研究好 きなのは代々の血筋で、勉強すればするほど疑問が湧いて探究した結果、いろいろなことがわかり、面白 いりんごができたと言います。ミネラル豊富な石英安山岩の粉末を畑に撒き、今までにない味になりまし た。12月8日にはイオン仙台店で留目さん自信が店頭で販売を行います。

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